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2008年6月生まれの男の子 ハルの好きなご飯とおやつ


by kazumin2525

岩石揚げ

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なにやら物々しい名前のお料理ですが、これは保育園の給食の人気メニュー。噛み応えのあるかき揚げです。本家ではサツマイモの角切りとひじきが入っていましたが、家にあったもので作りました。

ボールに水で戻したアラメ、しらす干、大豆の水煮、てんぷら粉を入れ、まとまる程度水を足して混ぜ、油で縁がかりっとするまで揚げます。ハルにも人気ですが、ビールのおつまみにも最高。

家では多めに作って冷凍しています。魚焼きグリルで両面を焼くと、揚げたてみたいにカリッと食べられます。
by kazumin2525 | 2010-10-20 23:31 | ごはん